The Coffee Quest | Dos Nevados Espresso
240
product-template-default,single,single-product,postid-240,woocommerce,woocommerce-page,ajax_updown_fade,page_not_loaded,,qode-title-hidden,columns-4,qode-theme-ver-11.2,qode-theme-bridge,wpb-js-composer js-comp-ver-5.1.1,vc_responsive

Dos Nevados Espresso

 5,95 145,00 incl. BTW

Locaties: Koffiefincas Las Juntas en Santa Barbara
Regios: Paéz, Cauca en Santa Barbara, Antioquia
Grootte: XX hectare en 80 hectare
Hoogte: 1450 – 1800 meter (Sta Barbara)
Soort: Arabica
Varieteit: Pajarito / Castillo

Wissen
SKU: 3031700 Categorie: Tag:
Beschrijving

Twee koffies in één pak, beide afkomstig van vulkaanhellingen, gemengd tot een explosieve espresso. Dat is kort samengevat onze Dos Nevados. Het eerste deel van deze blend komt uit Paéz in Cauca, een zuidelijke deelstaat van Colombia. Hier liggen de koffievelden van Robinson Illmué op de berghellingen van de machtige Nevado del Ruiz. Vroeger verbouwde hij zoals zovele boertjes in de omgeving coca; sinds enkele jaren is hij overgestapt op koffie en tegenwoordig is hij ook gemeenschapsleider. De finca van Robinson Illmué ligt in een gebied waar het nog altijd niet erg veilig is voor de gemiddelde gringo. Illmué is dan ook de enige koffieboer in ons assortiment bij wie het ons nog niet gelukt is hem te bezoeken. We ondersteunen hem echter graag om met zijn koffiebedrijf buiten de drugseconomie te blijven.

Het tweede, kleinere deel van onze Dos Nevados komt uit de buurt van Santa Barbara, een dorp op zo`n 50 kilometer ten zuiden van Medellín. Hier verbouwt de 54-jarige Gabriel Fernando Velez Restrepo op zo`n 85 hectare vulkaanbodem zijn Typica-koffie. De kwaliteit van zijn koffie waarborgt hij door de zorgvuldige, handmatige pluk van zijn koffie en de jarenlange ervaring van zijn medewerkers bij de oogst. De unieke smaak van zijn koffie komt voort uit de oeroude vulkaanbodems van zijn finca, die de meeste boeren in de omgeving al sinds tientallen jaren hebben omgeploegd of door erosie hebben laten wegspoelen. Dat gebeurt niet op Los Ciruelos, waar Gabriel Velez vele bomen en beekjes over zijn terrein behouden heeft, om ook de biodiversiteit op zijn terrein te waarborgen. Sinds een jaar of tien komt hij weer wekelijks op zijn finca. En jaar of tien gelede was dit onmogelijk: afpersingen en ontvoeringen van de bedrijfseigenaren door de guerrilla waren aan de orde van de dag.

Aanvullende informatie
Gewicht Niet beschikbaar
Gewicht

250g, 500g, 1kg, 8 x 1kg

Maling

Bonen, French Press, Filter, Espresso

Beoordelingen (1)

1 beoordeling voor Dos Nevados Espresso

  1. Echt heel veel koffie geproefd de laatste maanden. Overal besteld, maar donder zeg, de Don Navados is echt super als híj uit mijn La Pavoni loopt…… Wat een hemels genot!

    En dan heb ik nog twee pakken (proefpakket) liggen. Dus ook daar ben ik zeer benieuwd naar.

    Maar Don ga ik zeker veel vaker drinken!

    Thnx! JW

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.